Hallo, ich bin Tino.
Erfahrener Koch/ Küchenchef mit über 25 Jahren Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie. Als Küchenchef verantwortlich für 16 Gault-Millau-Punkte (2 Hauben), Erwähnungen im Guide Michelin sowie die Auszeichnung Bib Gourmand im Guide Michelin. Schwerpunkte in der italienischen, deutschen und gehobenen europäischen Küche, Menü- und Rezeptentwicklung, Mitarbeiterführung sowie Qualitäts- und Hygienemanagement. Zertifizierter HACCP-Beauftragter mit fundierten Kenntnissen in Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelrecht. Strukturiert, belastbar und schnell in neue Teams integrierbar. Freie Kapazitäten in den Sommermonaten für einzelne Einsatztage, Wochenenden, Urlaubsvertretungen oder zur Unterstützung bei Personalengpässen. Teamgeist, Zuverlässigkeit und professionelles Arbeiten sind für mich selbstverständlich. Weitere Eindrücke meiner Arbeit und kulinarischen Projekte finden Sie auf meinem Instagram-Profil = https://www.instagram.com/tino1981?igsh=cWZ3bmw1aWF3emN1&utm_source=qr (tino1981)
Details
- Stundenlohn32
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Kurzprofil
Küchenchef und Führungskraft mit über 25 Jahren Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie. Als Küchenchef verantwortlich für 16 Gault-Millau-Punkte (2 Hauben), Erwähnungen im Guide Michelin sowie die Auszeichnung Bib Gourmand im Guide Michelin. Schwerpunkte in der italienischen, deutschen und gehobenen europäischen Küche, Menü- und Rezeptentwicklung, Mitarbeiterführung, Küchenorganisation sowie Qualitäts- und Hygienemanagement. Zertifizierter HACCP-Beauftragter mit fundierten Kenntnissen in Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelrecht. Ergänzend bringe ich Weiterbildungen in den Bereichen Food & Health, Digitalisierung sowie sehr gute Kenntnisse in Microsoft Office und Excel mit. Ich arbeite strukturiert, belastbar und lösungsorientiert und finde mich schnell in neue Teams und Betriebsabläufe ein. Freie Kapazitäten in den Sommermonaten für einzelne Einsatztage, Wochenenden, Urlaubsvertretungen oder zur Unterstützung bei Personalengpässen. Teamgeist, Zuverlässigkeit, Professionalität und eine positive Arbeitseinstellung stehen für mich dabei an erster Stelle.